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Author:清水クッキング
清水クッキングスクールです♪
本科では中学生から60代の方まで男女問わず楽しく学んでいただいています。
チケット制と月謝制が選べて通いやすい!!
本科チケット制の生徒様はチケットを使ってパン教室や和菓子・洋菓子コースも御受講いただけます。体験教室もあります。



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令和元年 11月お献立

令和元年 11月お献立

(材料の関係上断りなく変更することもございます。)


第1週(10/31~11/3) 寒ブリが美味しい季節になりました
ぶり大根 けんちん汁 ちりめん稲荷

第2週(11/7~11/10) 西洋料理
ローストビーフのサラダ チキンボールのクリームスープ 卵トースト

第3週(11/14~11/17) 韓国料理
サムゲタン 春雨と野菜の炒め物 ナムル

第4週(11/21~11/24) 中国料理
あんかけ炒飯 鶏のエスニック鍋 さつま芋の飴からめ

今週のお献立 令和元年11月第2週

今週 11/7~11/10 のお献立は

  手作り簡単ローストビーフ  です


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ローストビーフ
ミートボールのクリームシチュー
エッグトースト

今週は洋食です。これからクリスマスに向け、華やかな場面でも負けないお献立のご紹介です。
ローストビーフはそんなに難しくないお料理です。
塊のお肉がお安く手に入った・・・そんな時に作っていただけるように、簡単なレシピのご紹介です。
クリームシチューもホワイトソースの作り方のおさらいをしながら、市販のルーに頼らないシチューを作れるようになりましょう。

今週のお献立 令和元年11月第1週のお献立

今週 10/31~11/3のお献立は

 寒ブリの美味しい季節になりました   です


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 ぶり大根
 けんちん汁
 ちりめん稲荷

今週は日本料理です。
稲荷寿司は関東と関西で異なるって知っていますか?
関東では油揚げを長方形に切り、俵型に作ります。中身は具のない銀シャリが主流です。
関西では油揚げを三角に切り、具を入れたご飯を詰めることが多いようです。
ご旅行の際にはぜひ、違う文化を食を通して感じてみてくださいね。
常識は所変われば非常識になりますよね。
常識にとらわれず、柔軟な発想で楽しみたいですね。

令和元年10月のお献立

10月のお献立

(材料の仕入れの都合などにより変更することもございます)

第1週(10/3~10/6)  ちょっとおしゃれなトルコ料理
 トルコ風ミートボール 甘エビとじゃがいもの唐揚げ 鶏肉のシシュケバブ

第2週(10/10~10/13) イタリアン
 白菜とブルーチーズのグラタン カボチャのポタージュ パスタ

第3週(10/17~10/20) 日本料理
 きのこの天ぷら さんまの蒲焼き かぶとかきのミルクスープ

第4週(10/24~10/27) 
 牛肉のやわらかビール煮 いちじくのごま和え ポテトとサーモンのクリーム焼き

令和元年 10月第4週のお献立

今週 10/24~10/27 のお献立は

  フランス料理もさらに美味しく仕上げたい   です


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 牛肉のやわらかビール煮
 マッシュポテト挽肉グラタン
 いちじくのごまドレッシング

今週は牛肉をやわらかく煮るのにビールを使います。
ビールは調味料としても、なかなかの優れものです。
ビール酵母にはビタミンB群やアミノ酸がたくさん。美味しいコクを生み出してくれます。
また炭酸はお肉を柔らかくしてくれます。
飲み残しのビールは炭酸が消えないように保管して、ぜひお料理にいかしてくださいね。