清水クッキングスクールBLOG 2013年07月

今週　７月第4週　のお献立

今週　７/２４～７/２８　のお献立は

　夏の和食　です。

　こんにゃくの味噌田楽
　ごぼうとピーマンのかき揚げ
　長いもそうめん
　わらびもち

今週は目にも爽やかな夏の和食です。
揚げ物は「怖い」「汚れる」と倦厭されることも多いお献立ですね。
食中毒注意報なども頻繁に出ている最近では、より一層嫌だなぁと思われる方も多いと聞きます。
お箸で持ち上げた時に「ジュー」という振動が伝わってこれば、中まで火がきちんと通った印です。
揚げすぎにも気をつけて、美味しい揚げ物作ってくださいね。
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【2013/07/25 11:41】 | 献立 |

今週のお献立　７月第３周のお献立

今週　７/１７～７/２１　のお献立は

　夏のスタミナ中華　です。

　坦々麺
　鶏胸肉のごまだれかけ
　空心菜の炒め物
　中国風パイ

夏のスタミナ第２弾です。
今年は猛暑の予想が出ています。
どんどん熱さが厳しくなると、クーラーや冷たいものばかりに手が伸びますが、こんな時こそしっかり食べて
熱さに負けない身体を作っていきたいものです。
でも食べれない時はなかなか食欲も出ませんね。
熱くても食べたくなるような味つけや盛り付けをぜひ考えて食卓を色どってくださいね。

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【2013/07/18 11:05】 | 献立 |

７月第２週のお献立

７月第２週のお献立は

　夏のスタミナ洋食　です。

　トマトとなすの野菜カレー
　ごぼうのサラダ
　青じそのしば漬け
　ココナッツプリン

夏に食べたくなるのはカレーですね。
それならぜび旬のお野菜をたくさん入れておいしくいただきたいものです。
カレールーを使うよりもカロリーダウンに深みも一層おいしいカレーのできあがりです。
基本スパイスのカレーをお伝えしていますので、ご自分好みにスパイスを調合してみてたのしんでくださいね。

【2013/07/18 10:40】 | 献立 |

今週のお献立　７月第１週

今週　７/３～７/７　のお献立は

　初夏の和食　です。

　そうめんの盛り合わせ
　穴子ときゅうりの酢の物
　れんこんの揚げだし
　くずきり

今週は暑さで食欲がわかない時でも「食べたい」と思えるようなお献立です。
あっさりのそうめんも旬の野菜や卵と一緒に食べると栄養価もグンとあがります。
デザートのくずきりはくず粉から作ります。くず粉は体を温め、血行をよくすると、昔から風邪の対処療法の葛根湯に利用されたり、胃腸不良時の民間治療薬として使われたりしてきたんですよ。
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【2013/07/04 10:52】 | 献立 |

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