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Author:清水クッキング
清水クッキングスクールです♪
本科では中学生から60代の方まで男女問わず楽しく学んでいただいています。
小学生のキッズスクールやシニア層レッスンなど基本から応用まで幅広くご要望にあわせたレッスンを選んでいただけます。



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今週のお献立  8月第4週

今週 8/28~9/1 のお献立は

 元気回復西洋料理 です。


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 茄子バーグ
 ラタトゥイュ
 スープ・スパゲッティー
 マンゴー入りチーズケーキ

今年の酷暑から少し開放されたようですね。
夜には鈴虫の鳴き声も聞こえてくるようになりました。
過ぎ行く夏は少し寂しいような気もしますね。
しかし、この季節の変わり目は体調を崩しやすい時でもあります。
美味しいものをたくさん食べて、夏の疲れから元気を回復してくださいね。


今週のお献立 8月第3週

今週 8/21~8/25 のお献立は
 
 夏バテ防止の中華 です。


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 家常茄子
 牛肉とレタスの炒飯
 中国風冷奴
 中国風みつ豆

今年の猛暑は例年以上に厳しいですね。
暑さで食欲もなくなりますが、そんな時ほどきちんと食べて体力を落とさないようにしたいものです。
仕上げのごま油の香りで食欲をおこして食べたい家常茄子。
今週は中華です。
中華の料理人は火の使い手というほど。強火で短時間で仕上げて作る方の負担もへらしていきましょう。
[続きを読む]

大盛況 夏休み親子クッキングスクール

大盛況!! 親子クッキングスクール

 8月20日火曜日 清水クッキングスクールにて親子クッキングスクールを開催いたしました。
 今年は大豆からざる豆腐とおからの煮物を作りました。
 お豆が水につけると膨らんでやわらかくなる。ミキサーでくだくと「牛乳みたい」
 途中の味見は「あんまり味がないよ」 
 「湯葉ってなに?」「おいしい!」
 いろんな発見やいろんな驚きがあってとても楽しい時間を過ごしていただきました。
 またぜひ、いろんなお料理を作りに遊びにきてくださいね。

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夏季休業のおしらせ

夏季休業のおしらせ

8月14日から8月18日まで夏季休業をいただきます。
お問い合わせ等につきましても迅速な対応が取れないときもあるかとおもいますが、よろしくお願い致します。

尚、8月第3週は8/21~8/25 夏バテ回復料理 となります。
お間違えのないようお越し下さい。


今週のお献立 8月第二週のお献立

今週 8/7~8/11 のお献立は

 お盆の料理 です


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 ひじき入り卵焼き
 焼き茄子と豚しゃぶのあんかけ
 こんにゃくの刺身
 くずまんじゅう

 焼き茄子が夏になると食べたくなります。
IHが普及し、焼き茄子はおうちで出来ないという声も聞きますが魚焼きのグリルやオーブントースターでも美味しく作れます。
教室では卓上コンロと網を使って作ってみました。
今回はあんかけで更に美味しくいただきましょう。

今週のお献立 8月第1週

今週 7/31~8/4 のお献立は

 手作りパン です。

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 チーズクッペ
 ピロシキ
 黒糖バナナ
 トマトスープ・マルセイユ風

今週はパンを作ります。
チーズクッペとピロシキはスープとあわせてお食事に、黒糖バナナのお菓子パンはおやつに最適です。
パン作りは大変そう、難しそうというイメージがあるそうですが、成型などはお子様にも楽しんでいただける
クッキングです。ぜひ楽しく、美味しく作ってくださいね。